饭店规模的划分依据是饭店拥有客房的数量，按照国际上通行的标准

【名词&注释】

操作技能(operating skill)、技术水平(technical level)、实践经验(practical experience)、服务员(waiter)、美食节(delicious festival)、原材料供应(raw materials supply)、管理知识、备忘录(memorandum)、处理问题的能力(ability to deal with problems)、要注意(should be noticed)

[单选题]饭店规模的划分依据是饭店拥有客房的数量，按照国际上通行的标准，中型饭店的客房数应为（）。

A. 其他0-200间
B. 200-300间
C. 300-600间
D. 600-800间

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学习资料：

[单选题]点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意^{(should be noticed)}不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。

A. 站在通道上
B. 坐在客人旁
C. 站在客人后侧
D. 站在客人正前

[单选题]美食节方案需要提前计划，逐步实施，其中决定和影响整个美食节成功的是（）。

A. 预算精确
B. 菜单编排
C. 客房宣传
D. 确定主题

[单选题]为了使客人保持对餐厅的兴趣，稳定客源，在菜单设计及经营过程中应注意（）。

A. 经常更换菜品
B. 确保原材料供应
C. 讲究营养平衡
D. 客人需求第一

[多选题]美食节的特点有（）。

A. 产品的多样性
B. 经营的灵活性
C. 影响的广泛性
D. 企划的创新性

[多选题]餐饮部员工具有工种多、岗位杂的特点，对于不同岗位、不同工种有不同的要求，对于餐饮部领班的要求是（）。

A. 有较高的技术水平和操作技能
B. 有一定的管理知识
C. 业务上具有丰富的实践经验
D. 有独立处理问题的能力^{(ability to deal with problems)}

[多选题]属于餐饮部内勤工作职责有（）。

A. 负责部门工资、资金的发放
B. 完成经理交办的其他各项任务
C. 负责部门管理人员的考勤工作
D. 制定工作备忘录^(memorandum)，提醒经理及时做出安排

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