2022矿物质题库试题正确答案(05.13)

1. [单选题]有关微量元素锌，不正确的是（）。

A. 锌是许多金属酶的结构成分或激活剂^(activator)
B. 缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻
C. 孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形
D. 动物性食物^{(animal foods)}锌的生物利用率^{(zinc bioavailability)}小于植物性食物^{(plant food)}
E. 过量铁可抑制锌的吸收

2. [单选题]对铁吸收有促进作用的物质是（）。

A. 铁
B. 维生素C
C. 植酸盐
D. 碳酸盐
E. 维生素B1

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