沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是（）。

【名词&注释】

急性毒性(acute toxicity)、沿海地区(coastal area)、小剂量(low dose)、海产品(seafood)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、神经毒素(neurotoxin)、河豚毒素(tetrodotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、黄曲霉毒、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}是（）。

A. 沙门菌食物中毒
B. 肉毒杆菌食物中毒
C. 致病性大肠杆菌食物中毒
D. 副溶血性弧菌食物中毒
E. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}

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学习资料：

[单选题]黄曲霉毒素特性有：（）。

A. 对许多动物有强烈毒性，属于超剧毒级毒物
B. 急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏
C. 小剂量长期摄入，动物出现生长障碍
D. 黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发
E. 以上都是

[单选题]挥发性盐基总氮用于鉴定（）。

A. 脂肪酸败
B. 蛋白质腐败
C. 蔬菜的腐败
D. 碳水化合物酸败
E. 肉类腐败

[单选题]下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒（）。

A. 蛋制品
B. 海产品
C. 乳制品
D. 禽类食品
E. 腌菜

[单选题]河豚鱼的哪种器官河豚毒素^{(tetrodotoxin)}含量最高（）。

A. 皮肤
B. 眼睛
C. 卵巢
D. 肾脏
E. 血液

[单选题]河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。

A. C

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