叶酸的生理活性形式是（）

【名词&注释】

维生素(vitamin)、血红素铁(heme iron)、降低胆固醇(cholesterol lowering)、消化液(digestive juice)

[单选题]叶酸的生理活性形式是（）

A. 叶酸
B. 四氢叶酸
C. 二氢叶酸
D. 甲基四氢叶酸
E. 二甲基四氢叶酸

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[单选题]下列食物中富含血红素铁的是（）

A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 肝脏
D. 大豆
E. 菠菜

[单选题]以下不是膳食纤维的功能的是（）

A. 防止便秘
B. 降低胆固醇
C. 防肠癌
D. 刺激消化液^{(digestive juice)}分泌
E. 降低血栓形成

[单选题]体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）

A. <15%
B. >16%
C. <12%
D. >25%
E. >18%

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