酚氧化酶是一种含（）的氧化酶，存在于（），（）内。这种酶在制

【名词&注释】

重要作用(an important role)、酚氧化酶(phenoloxidase)

[填空题]酚氧化酶是一种含（）的氧化酶，存在于（），（）内。这种酶在制茶中有重要作用，在制绿茶时要立即杀青，防止（），避免（）产生，保持茶气清香。

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