【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、肾衰竭(renal failure)、食物中毒(food poisoning)、氰化物(cyanide)、摄入量、急性肾炎(acute nephritis)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、各年龄组(different age groups)、售货员(salesman)、维生素B2缺乏症(vitamin b 2 deficiency)
[单选题]枇杷仁引起食物中毒的物质是()。
A. 重金属砷
B. 氰苷
C. 龙葵素
D. 细菌污染
E. 细菌毒素
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学习资料:
[单选题]α-酮酸疗法用于治疗()
A. 肝炎
B. 脂肪肝
C. 肾病综合征
D. 急性肾炎
E. 慢性肾衰竭
[单选题]为防止不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)引起的过氧化作用,一般每克不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)需摄入维生素E()
A. 0.2mg
B. 0.4mg
C. 0.8mg
D. 1.6mg
E. 2.0mg
[单选题]女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是()。
A. 铁
B. 维生素B1
C. 维生素B12
D. 维生素A
E. 维生素B2
[单选题]以下对三酰甘油组成的叙述正确的是()。
A. 三酰甘油是由胆固醇和脂肪酸组成的
B. 三酰甘油是由甘油和磷脂组成的
C. 三酰甘油是由类脂和胆固醇组成的
D. 三酰甘油是由脂肪酸、糖脂和类固醇组成的
E. 三酰甘油是由脂肪酸和甘油组成的
[单选题]成人维生素C的安全摄入量上限为()。
A. 60mg/d
B. 500mg/d
C. 2000mg/d
D. 100mg/d
E. 1000mg/d
[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是()
A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D3
E. 胃泌素
[多选题]某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多,香肠与其它食品堆在一起,因天气潮湿闷热而生霉,顾客不敢买该店的香肠,于是经理指示售货员(salesman)用布擦去霉迹。
A. B, E, F
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