蛋白质的互补作用是指（）

【名词&注释】

催化反应(catalytic reaction)、重要意义(significance)、卵磷脂胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase)、溶血卵磷脂(lysolecithin)、胆固醇酯化、酶活性中心(enzyme active center)、别构调节(allosteric regulation)、食物的营养价值(nutritive value of the food)、草酰乙酸(oxaloacetic acid)、细胞内质网(cell endoplasmic reticulum)

[单选题]蛋白质的互补作用是指（）

A. 糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
B. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C. 几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值^{(nutritive value of the food)}作用
D. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
E. 用糖和脂肪代替蛋白质的作用

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学习资料：

[单选题]脂肪酸β氧化时不生成的物质是（）

A. NADH+H+
B. 脂酰辅酶A
C. 乙酰辅酶A
D. H2O
E. FADH2

[单选题]是多肽链中氨基酸的排列顺序（）

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 超二级结构
D. 三级结构
E. 四级结构

[单选题]属于慢调节（）

A. 酶原激活作用
B. 别构调节^{(allosteric regulation)}作用
C. 共价修饰调节
D. 同工酶的作用
E. 酶含量的调节

[单选题]1分子葡萄糖经过糖酵解产生（）

A. 12.5分子ATP
B. 12分子ATP
C. 10.5分子ATP
D. 10分子ATP
E. 2分子ATP

[单选题]LCAT催化反应的产物（）

A. 磷脂酰胆碱
B. 溶血磷脂
C. 三酰甘油
D. 二酰甘油
E. 脂酰辅酶A

[单选题]细胞内胆固醇脂化时的脂肪酸供体（）

A. 磷脂酰胆碱
B. 溶血磷脂
C. 三酰甘油
D. 二酰甘油
E. 脂酰辅酶A

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