在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。

【名词&注释】

差异性(difference)、多样性(diversity)、消费者(consumer)、电冰箱(refrigerator)

[单选题]在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。

A. 上主菜前
B. 上副盆前
C. 喝咖啡时
D. 用过奶酪后开始上甜品时

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学习资料：

[单选题]电冰箱^{(refrigerator)}电源一旦中断，要等（）分钟后再接通。

A. A、3
B. B、4
C. C、5
D. D、6

[单选题]菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初步加工、切配、烹制、（）或腌拌到成菜装盘。

A. A、调料
B. B、调拌
C. C、调配
D. D、调味

[单选题]市场细分是根据顾客之间需求的（），把一个整体的市场划分为多个消费者群体，以用来确定目标市场的过程。

A. A、差异性
B. B、衡量性
C. C、稳定性
D. D、多样性

[单选题]布置安排餐饮活动场地时，错误的做法是（）。

A. 安排员工面试
B. 安排宾客路线
C. 安排服务路线
D. 安排现场督导

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