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磷脂的主要生理功能是()。

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    硬脂酸(stearic acid)、胆固醇(cholesterol)、生理功能(physiological function)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、矿物质(mineral)、深海鱼、摄入量、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、替代品(substitute)

  • [单选题]磷脂的主要生理功能是()。

  • A. 构成细胞膜的成分
    B. 为中枢神经系统提供能量
    C. 促进水溶性维生素(water-soluble vitamins)的吸收
    D. 促进矿物质的利用
    E. 抗生酮作用

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  • 学习资料:
  • [单选题]属于必需脂肪酸的是()。
  • A. 油酸
    B. 花生四烯酸
    C. 亚油酸
    D. γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)
    E. 棕榈油酸

  • [单选题]在寒冷地区生活的人群,应注意下列哪项问题()。
  • A. 减少食盐的摄入量
    B. 增加脂肪的摄入量
    C. 减少维生素D的摄入量
    D. 减少维生素A的摄入量
    E. 减少能量的摄入量

  • [单选题]n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如()。
  • A. 二十二碳六烯酸(DHA.
    B. 油酸
    C. 亚油酸
    D. 二十碳五烯酸(EPA.
    E. α-亚麻酸

  • [单选题]以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是()。
  • A. 亚油酸
    B. 油酸
    C. 花生四烯酸
    D. 花生酸
    E. 硬脂酸

  • [单选题]必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于()。
  • A. 前者是人体所必需的,而后者不是
    B. 前者可以在人体合成,而后者不能
    C. 前者不能在人体合成,而后者可以
    D. 前者不是人体所必需的,而后者是
    E. 以上都不是

  • [单选题]可作为脂肪替代品(substitute)的物质是()。
  • A. 低聚糖
    B. 蔗糖聚酯
    C. 膳食纤维
    D. 果胶
    E. 乳糖

  • [单选题]食物脂肪的吸收率一般为()。
  • A. <20%
    B. 20%~40%
    C. 40%~60%
    D. 60%~80%
    E. >80%

  • [单选题]脂肪的生理功能不包括()。
  • A. 保护脏器
    B. 维持体温
    C. 增加饱腹感
    D. 提高膳食感官性状
    E. 构成细胞膜

  • [单选题]含胆固醇较多的食物是()。
  • A. 玉米油
    B. 豆油
    C. 花生
    D. 深海鱼
    E. 动物脑

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