麦汁充氧管道及空气过滤器蒸汽杀菌要求蒸汽压力和杀菌时间分别是

【名词&注释】

孔隙率(porosity)、过滤器(filter)、兼性厌氧微生物(facultative anaerobe)

[单选题]麦汁充氧管道及空气过滤器蒸汽杀菌要求蒸汽压力和杀菌时间分别是（）。

A. 0.1MPa、30min
B. 1MPa、30min
C. 0.01MPa、30mi

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[单选题]粉碎麦芽的贮存箱容量，应为麦芽容（重）量的（）倍。

A. A、2
B. B、3
C. C、4

[单选题]以下关于麦芽汁过滤说法正确的是（）。

A. A、麦汁的粘度愈大，过滤速度愈快
B. B、过滤层厚度愈大，过滤速度愈快
C. C、过滤层的阻力小，过滤则慢
D. D、过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和弯曲性、孔隙率

[单选题]在正常情况下，千万啤酒污染的主要微生物是（）和兼性厌氧微生物。

A. A、厌氧微生物
B. B、微好氧微生物
C. C、好氧性微生物
D. D、A、B、C

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