罐头发生化学性胖听的原因（）。

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、潜伏期(latency)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、化学性(chemical)、控制大气污染(air pollution control)

[单选题]罐头发生化学性胖听的原因（）。

A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 微生物作用
D. 平酸菌作用
E. 低温凝结

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学习资料：

[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。

A. 猪油
B. 鱼油
C. 牛油
D. 羊油
E. 胆固醇

[单选题]为降低肺癌的死亡专率，下列各项措施中哪项是优先措施（）。

A. 改进肺癌筛检方法
B. 提高肺癌治疗效果
C. 加强进行禁烟运动
D. 控制大气污染^{(air pollution control)}
E. 提倡合理营养

[单选题]葡萄球菌肠毒素中毒主要的临床特点是（）。

A. 潜伏期短
B. 剧烈而频繁的呕吐
C. 上腹部剧烈疼痛
D. 低烧
E. 水样便

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