杂菌繁殖的温度是40度。

【名词&注释】

必典考网发布"杂菌繁殖的温度是40度。"考试试题下载及答案，更多初级面点工题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网中级面点工题库频道。

[判断题]杂菌繁殖的温度是40度。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]调制蛋泡面主坯，掺粉时必须采用（）的手法，否则影响成品的膨松性

A. 炒拌
B. 调和
C. 搅和
D. 揣

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3zxned.html