人们为了取得一项具有成果的活动而决定采取的一种行动就是（）。

【名词&注释】

临时性(temporary)、针对性(pertinence)、中华民族(chinese nation)、服务员(waiter)、相互了解(mutual understanding)、长时间(long time)、服务措施(service measures)、相互信任(mutual trust)、充分发挥(give full play to)、互帮互助

[单选题]人们为了取得一项具有成果的活动而决定采取的一种行动就是（）。

A. 决策
B. 计划
C. 策略
D. 战略

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[单选题]奶类食品营养丰富，因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体（）的氨基酸。

A. A、不需要
B. B、全部
C. C、一定
D. D、必须

[单选题]插花式花台是将花草放在（），经过修剪后插入插花器中，根据特定的宴会主题，塑造出不同花形，同时还可设有与之相配的餐巾花。

A. A、餐台上
B. B、转台上
C. C、插花台上
D. D、餐盘上

[单选题]迎宾员拉椅让座时应站在椅背（），双手握住椅背的两侧，后退半步的同时将椅子拉后半步，示意客人入座。

A. 左侧
B. 右侧
C. 正后方
D. 左后方

[单选题]超常服务要求服务员善于观察，根据宾客需要提供（）服务措施^{(service measures)}。

A. A、时效性
B. B、唯一性
C. C、临时性
D. D、针对性

[单选题]饭店奉行（）培训的方针，在总经理的指导和督促下，由人事部或培训部进行计划和实施。

A. 全员
B. 少数
C. 多数
D. 局部

[单选题]同志之间建立起的深厚友谊，是经过长时间的相互了解、（）和互帮互助形成的。

A. 相互信任^{(mutual trust)}
B. 相互同情
C. 相互接触
D. 相互联系

[单选题]导餐服务中，应充分发挥^{(give full play to)}语言的（），使顾客从中体会到服务的热情及中华民族好客的风俗。

A. 直观性
B. 生动性
C. 艺术性
D. 合理性

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