大发芽的目的是（）。

【名词&注释】

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[多选题]大发芽的目的是（）。

A. 使麦粒生成大量的酶
B. 使部分非活性酶得到活化和增长
C. 是为了得到新鲜的胚芽
D. 是为了得到色、香、味

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学习资料：

[单选题]中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）。

A. 8%～16%
B. 5%～12%
C. 8%～12%
D. 16%～20%

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