中国饮食文化题库2022模拟系统308

1. [单选题]我国素有“茶兴于唐，盛于宋”之说。宋徽宗赵佶潜心研究^{(concentrate study)}、精心论述，著有（）

A. 《茶典》
B. 《茶谱》
C. 《大观茶论》
D. 《品茶要录》

2. [单选题]（）族嗜食白煮猪肉。

A. 满族
B. 藏族
C. 朝鲜族
D. 回族

3. [单选题]（）族不吃鱼类。

A. 满族
B. 回族
C. 蒙古族
D. 藏族

4. [单选题]以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酒精发酵酿制而成的酒精含量不低于^{(no less than)}的饮料酒称为葡萄酒。（）

A. 15%
B. 12%
C. 9.5%
D. 8.5%

5. [单选题]中国面点习惯上分为三大流派：京式、广式和（）

A. 桂式
B. 川式
C. 鲁式
D. 苏式

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