物资用品库存定额制定方法有（）。

【名词&注释】

表达形式(expression form)、经营管理(management)、财务指标(financial index)、工作环境(working environment)、广泛应用、质量指标(quality index)、劳动定额(work quota)、计划指标(plan target)、社会效益评价(social benefit evaluation)、正确操作方法

[多选题]物资用品库存定额制定方法有（）。

A. A、保险库存定额法
B. B、经常库存定额法
C. C、经济库存定额法
D. D、零库存定额法

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学习资料：

[多选题]我国旅游饭店业的发展趋势是（）

A. A、管理理念深化
B. B、文化内涵升值
C. C、新技术广泛应用
D. D、市场高度细分化
E. E、饭店集团化发展与品牌化经营

[多选题]在确定客房员工人数时，必须考虑的因素有（）。

A. 工作量
B. 劳动定额^{(work quota)}
C. 工作环境
D. 规格要求
E. 出勤率

[单选题]计划指标^{(plan target)}是反映饭店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平，通常包括三大类，即营业指标、财务指标和（）

A. 服务质量指标
B. 经济效益评价指标
C. 时间方面的指标
D. 社会效益评价^{(social benefit evaluation)}指标

[单选题]对直意指挥描述不正确的有（）

A. A．是指挥者用明确无误的信息对下属发出不可更改的指令
B. B．其前提是那些环境情况清楚、指令下达迅速、效率高低可控的事情
C. C．有利于培养与下属的感情
D. D．其形式是直接下指令，通常采用是或不是表达形式的指令

[单选题]饭店标出的客房价格只包括客人的住宿费用，不包括其他服务费用的计价方式称为（）

A. A．美式计价
B. B．欧式计价
C. C．欧陆式计价
D. D．百慕大计价

[单选题]更换酒杯的正确操作方法是（）

A. A．左手托盘，右手拿杯从客人左边上
B. B．右手托盘，左手拿杯从客人右边上
C. C．左手托盘，右手拿杯从客人右边上
D. D．右手托盘，左手拿杯从客人左边上

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