炸发适用于鱼肚、蹄筋等，具体涨发方法完全一样。

【名词&注释】

葡萄糖(glucose)、麦芽糖(maltose)、中华鲟(acipenser sinensis)、适用于(suitable for)、低度酒(low alcohol wine)

[判断题]炸发适用于鱼肚、蹄筋等，具体涨发方法完全一样。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]含酒精成分在20°～40°之间的酒称为（），如配制酒。

A. A、高度酒
B. B、中度酒
C. C、低度酒^{(low alcohol wine)}
D. D、药酒

[单选题]蔗糖的甜度为100，葡萄糖为74，麦芽糖为32，果糖为（）。

A. A、120
B. B、145
C. C、160
D. D、173

[单选题]我国已发现的海洋鱼类有1500多种，属鱼纲、鲱科的鱼有（）。

A. A、中华鲟
B. B、典鱼
C. C、花点鱼
D. D、鲥鱼

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3zoogd.html