（）是西餐服务中最豪华、最讲究礼节的一种服务方式。

【名词&注释】

服务设施(service facilities)、含糖量(sugar content)、岁寒三友、香槟酒(champagne)

[单选题]（）是西餐服务中最豪华、最讲究礼节的一种服务方式。

A. A、英式服务
B. B、美式服务
C. C、法式服务
D. D、德式服务

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学习资料：

[单选题]在走客房检查过程中，发现有消耗或物品短缺应及时报告（）。

A. 总台
B. 客房中心
C. 收银处
D. 接待处

[单选题]竹与松、（）相配成为岁寒三友。

A. 兰
B. 菊
C. 梅
D. 柏

[单选题]甜香槟酒^(champagne)的含糖量为（）%以上。

A. 6
B. 6.5
C. 7
D. 7.5

[多选题]对鲜活原料的采购一般使用（）。

A. A、定期订货法
B. B、长期订货法
C. C、日常采购法
D. D、订货点采购法
E. E、永续盘存卡订货法

[单选题]俄国人的口味特点是（）。

A. 口味浓重
B. 喜欢辣味
C. 口味清淡
D. 咸中带甜

[单选题]饭店是以（）为单位向顾客提供住宿、餐饮及相关服务设施。

A. A、月
B. B、小时
C. C、夜
D. D、房间数

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