餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。

【名词&注释】

吊白块、内果皮(endocarp)、餐饮店、白斩鸡(boiled chicken)、外果皮(exocarp)

[判断题]餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。

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学习资料：

[单选题]吃白果的时候应该将它的（）剔掉。

A. 胚芽
B. 内果皮
C. 外果皮^(exocarp)
D. 果肉

[单选题]吊白块（甲醛次硫酸氢钠）在食品加工上是（）使用的。

A. 允许
B. 严禁
C. 限量
D. 任意

[单选题]凉菜间内不得加工、存放的食品是（）

A. 凉拌黄瓜
B. 生食海水产品
C. 水果拼盘
D. 白斩鸡

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