国内外普遍使用的罐藏容器为（）、（）、（）。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、葡萄酒(wine)、国内外、软包装(soft package)、金属罐(metal tank)、产生影响(have effect)、浓缩果蔬汁、葡萄干(raisin)

[填空题]国内外普遍使用的罐藏容器为（）、（）、（）。

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[单选题]在以下葡萄酒酿制工艺过程中，不属于SO2处理作用的是（）。

A. A、沉淀作用
B. B、抗氧化作用
C. C、增酸作用

[单选题]下列因素能够对产品加工工艺产生影响^{(have effect)}的是（）。

A. 原料的基本化学组成
B. 原料的组织结构
C. 原料采后的生理特性
D. 以上都有

[单选题]葡萄干^(raisin)的制作工艺应该是（）

A. 原料选择在干制之前进行
B. 熏硫在包装之后进行
C. 回软是在干燥之前进行

[单选题]以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是均质脱气，请问这是哪一类果蔬汁？（）

A. 澄清果蔬汁
B. 浓缩果蔬汁
C. 浑浊果蔬汁

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