不属于传统的保藏方法有（）。

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、使用量(used amount)、克雷伯菌属(klebsiella)、柠檬黄(tartrazine)、胭脂红(carmine)、肠杆菌属(enterobacter)、天然着色剂(natural colorant)、一部分(part)、低质量(low quality)、随机样本(random sample)

[单选题]不属于传统的保藏方法有（）。

A. 辐照保藏
B. 脱水保藏
C. 发酵保藏
D. 盐渍
E. 糖渍

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学习资料：

[单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡（）。

A. 饥饿
B. 进食低质量^{(low quality)}蛋白
C. 摄入氮＞排出氮
D. 糖尿病
E. 摄入氮＜排出氮

[单选题]下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（）。

A. 胭脂红
B. 新红
C. 赤鲜红
D. 苋菜红
E. 亮蓝

[单选题]表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。

A. 肠杆菌属
B. 埃希菌属
C. 柠檬酸菌属
D. 克雷伯菌属
E. 雷极菌属

[单选题]可用于食品的天然着色剂^{(natural colorant)}为（）。

A. 柠檬黄
B. 苋菜红
C. 甜菜红
D. 日落黄
E. 藤黄

[单选题]我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量（g／kg）分别为（）。

A. 1.5，0.5
B. 1.0，0.1
C. 0.5，0.15
D. 0.15，0.15
E. 0.1，0.05

[单选题]医学科学研究中的随机样本^{(random sample)}是指（）。

A. 总体中的一部分^(part)
B. 研究对象的全体
C. 总体中特殊的一部分^(part)
D. 总体中有代表性的一部分^(part)
E. 研究对象中一部分^(part)有特殊代表性的样本

[单选题]骨节病拍片时X线机管球距手部距离是多少（）。

A. 50cm
B. 55cm
C. 60cm
D. 65cm
E. 70cm

[单选题]某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。

A. C

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