啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（）

【名词&注释】

葡萄糖(glucose)、麦芽糖(maltose)

[单选题]啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（）

A. A、果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖
B. B、葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖
C. C、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖
D. D、麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖

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学习资料：

[单选题]麦汁煮沸时，多注意（）有无变化，认真掌握煮沸质量。

A. A.蒸汽压力B.麦汁浓度C.麦汁温度D.煮沸时间

[单选题]下面发酵的接种温度一般控制在（）摄氏度

A. A、0~2
B. B、5~7
C. C、6~9
D. D、12

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