干性脚气病的主要临床表现是（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、食品企业(food enterprises)、食物中毒(food poisoning)、慢性阻塞性肺气肿(chronic obstructive emphysema)、呼吸困难(dyspnea)、多发性神经炎(polyneuritis)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、软弱无力、食品添加剂使用卫生标准、食品标签标准(food labelling standard)

[单选题]干性脚气病的主要临床表现是（）

A. 对称性皮炎
B. 舌炎、口角炎
C. 心肌炎
D. 多发性神经炎
E. 脂溢性皮炎

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[单选题]结肠内的正常pH值为（）。

A. 7.0～7.3
B. 7.3～7.4
C. 8.0～8.3
D. 8.3～8.4

[单选题]女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与（）。

A. 过量糖类摄入有关
B. 过量脂肪摄入有关
C. 过量蛋白质摄入有关
D. 过量摄入热能有关

[多选题]铅主要损害人体的（）

A. 肾脏
B. 骨骼
C. 消化系统
D. 造血系统
E. 神经系统

[多选题]食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}包括下列哪些项目（）

A. A、食品原料与产品卫生标准
B. B、食品添加剂使用卫生标准
C. C、食品企业生产卫生规范
D. D、食品标签标准^{(food labelling standard)}
E. E、食品卫生检验方法

[单选题]某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。

A. A

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