洗衣服务中，前台对《洗衣单》的流向和客衣交接过程，操作正确的

【名词&注释】

交接班(shifting of duty)、记录本

[单选题]洗衣服务中，前台对《洗衣单》的流向和客衣交接过程，操作正确的是哪项（）？

A. 洗衣单第一联与《杂项转账单》白联合订，放入客帐袋内；（红联）
B. 前台收到客人送洗的衣物后，须及时在《客衣交接本》上登记
C. 前台将洗衣送交洗衣公司并清点核实，并在《前台交接班记录本》上做好交接记录（《洗衣交接本》）
D. 洗衣公司取走洗衣，同时留存《洗衣单》的第二、三联在洗衣公司存档。

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[单选题]下列关于餐厅从三餐改为早餐后厨房厨具的管理，正确的的哪项（）？

A. 四头煲仔炉1台、单门蒸柜1台、四门高身雪柜1台、四层存放架1台、凉菜间设备（含单星洗手池、三星洗涮台、保鲜砧板台、四层存放架）
B. 只提供早餐的餐厅品种数量控制在5种左右。以满足客人非早餐时段的用餐需求
C. 四头煲仔炉1台、单门蒸柜2台、四门柜1台、四层存放架1台、凉菜间设备1套
D. 仅供早餐的餐厅，可额外提供套餐服务

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