2022餐厅服务员题库餐厅服务员中级题库免费每日一练下载(11月04日)

1. [单选题]一般餐台铺设的操作顺序为：铺台布—放转台—放（）.—摆餐具—拉椅。

A. 餐巾
B. 茶具
C. 盆花
D. 烟缸

2. [单选题]平排式的单桌宴会座次是主宾位设于主人位置的（）。

A. 左侧
B. 右侧
C. 对面
D. 侧面

3. [单选题]宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座并根据接待要求，递上（）或酒水饮料。

A. 香巾、热茶
B. 咖啡、热茶
C. 香巾、咖啡
D. 香烟、热茶

4. [单选题]在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项，这是（）的工作职责。

A. 餐厅领班
B. 传菜领班
C. 餐厅经理
D. 餐厅副经理

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3z3p9y.html