临床营养(副高)2023冲刺密卷案例分析题答案+解析(11.26)

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、肝功能障碍(liver dysfunction)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、酸中毒(acidosis)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、高脂肪膳食(high fat diet)、特别是(especially)、呆小症(cretinism)、高蛋白质(high protein)

[单选题]水溶性维生素的共性不包括

A. 溶于水
B. 在碱性溶液中容易破坏
C. 在体内储存少
D. 体内缺乏容易出现相应症状
E. 营养状况不能用尿负荷试验进行评价

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[单选题]下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 芳香物质
E. 矿物质

[单选题]我国成人氟的适宜摄入量(AI)为

A. 0.5mg／d
B. 1.0mg／d
C. 1.5mg／d
D. 2.0mg／d
E. 2.5mg／d

[单选题]下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了

A. 高蛋白膳食
B. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
C. 大豆及豆制品
D. 维生素C、维生素B1和叶酸
E. 不饱和脂肪酸

[单选题]大豆中的抗营养素主要是

A. 淀粉酶
B. 脂肪氧化酶
C. 赖氨酸
D. 豆类低聚糖
E. 胰蛋白酶抑制剂

[单选题]某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力低下、呆小症^(cretinism)、聋哑等症状的儿童，该地区居民有可能缺乏

A. 碘
B. 硒
C. 锌
D. 钙
E. 铁

[单选题]哮喘发作与食物有关的因素是

A. 脂肪
B. 盐
C. 辛辣食品
D. 蛋白质
E. 酒精

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题，除外

A. 加重通气负担
B. 胃肠功能障碍
C. 水、电解质代谢和酸碱平衡紊乱
D. 肝功能障碍
E. 能量过高

[单选题]中链三酰甘油含量丰富的食物是（ ）。

A. 棕榈油
B. 奶油
C. 花生油
D. 橄榄油
E. 黄油

[单选题]下列哪一项不是急性胃炎的病因（ ）。

A. 对水生贝类过敏
B. 过度饮酒
C. 吃新鲜清洁的蔬菜、水果
D. 摄入被某些毒素污染的食物
E. 大量摄入辛辣刺激食物

[单选题]情志异常易使肝的疏泄功能失调，此种情志多为（ ）

A. 过喜
B. 过思
C. 过怒
D. 过恐
E. 过悲

[单选题]金锁固精丸属于（ ）

A. 补益剂
B. 安神剂
C. 祛湿剂
D. 化痰平喘止咳剂
E. 固涩剂

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