2024临床营养(副高)冲刺密卷全部答案(04.07)

【名词&注释】

苯并芘(benzopyrene)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、海产品(seafood)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、黏附力(adhesion force)、鲜牛奶(fresh milk)、夏秋季(summer and autumn)、含锌量(zinc content)

[单选题]可较好地反映人体铬的状况的指标是

A. 血铬
B. 尿铬
C. 发铬
D. A+C
E. A+B+C

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[单选题]锌的极好食物来源是

A. 贝类海产品
B. 红色肉类
C. 谷类胚芽
D. 以上全是
E. A+B

[多选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

A. 硒
B. 锰
C. 铜
D. 钼
E. 铬

[多选题]维生素E的生理功能有

A. 抗氧化作用
B. 维持动物正常的生殖功能
C. 促进机体蛋白质的更新合成
D. 维持上皮细胞的代谢功能
E. 调节血小板的黏附力

[多选题]自由基的特点有

A. 带有不配对电子
B. 容易失去电子
C. 活性高
D. 不稳定
E. 可与体内生物大分子作用

[单选题]蔬菜中几乎不含有

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素K
E. 维生素A

[单选题]原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是

A. 补充过量蛋白质
B. 补充过量活性维生素D
C. 应保持蛋白质的负氮平衡
D. 多食用深色蔬菜和水果
E. 补充非营养素无益处

[单选题]去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4－苯并芘的共同措施是

A. 加热
B. 用氨处理
C. 活性炭吸附
D. 提取
E. 日晒

[单选题]有机磷农药具有

A. 肾脏毒性
B. 神经毒性
C. 内分泌毒性
D. 血液毒性
E. 肝脏毒性

[单选题]关于细菌性食物中毒特点表述正确的是

A. 一般病程较长
B. 引起中毒食物以植物性食品为主
C. 病死率较高
D. 全年皆可发病，尤其是7～9月
E. 由毒素引起中毒反应

[单选题]一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的

A. 蛋白质
B. 水
C. 糖类
D. 维生素
E. 钙

[单选题]用鲜牛奶^{(fresh milk)}喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶^{(fresh milk)}中

A. 蛋白质含量高
B. 酪蛋白比例过高
C. 饱和脂肪酸过高
D. 含有一种对热稳定的蛋白质，可引起肠黏膜通透性改变
E. 乳糖含量较低

[多选题]越鞠丸的药物组成是（ ）

A. 香附
B. 川芎
C. 苍术
D. 神曲、栀子
E. 柴胡

[多选题]运用耳针疗法治疗各种眼病时，可选用的耳穴有（ ）

A. 目1
B. 眼
C. 肝
D. 耳尖
E. 目2

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