【名词&注释】
重要任务(important task)、特殊人群(special population)、营养素(nutrient)、亚硝胺(nitrosamine)、新中国成立以来(since the founding of new china)、全国性的(natl)、天然营养成分
[单选题]可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是()
A. 口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠
E. 大肠
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学习资料:
[单选题]疾病高危人群的筛选是医学预防中的重要任务,采用以下哪个指标进行筛选能发现最早期发病人群()
A. 内暴露剂量
B. 早期生物效应分子
C. 生物作用剂量
D. 出现靶器官细胞凋亡
E. 测量易感基因
[单选题]下列不属于食物强化目的的是()
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要
[单选题]新中国成立以来,我国先后进行了次全国性的(natl)营养调查()
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6
[单选题]谷皮中不含有()
A. 淀粉
B. 脂肪
C. 灰分
D. 纤维素
E. 蛋白质
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