冰淇淋的乳脂率要求在（）%。

【名词&注释】

维生素C(vitamin c)、维生素E(vitamin e)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、冰淇淋(ice cream)、维生素A(vitamin a)、维生素B(vitamin b)、维生素D(vitamin d)

[单选题]冰淇淋的乳脂率要求在（）%。

A. A、1～3
B. B、3～5
C. C、5～7
D. D、8～14

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[单选题]牛乳中的维生素有些来自饲料，如维生素E.；有些要靠乳牛自身合成，如（）。

A. 维生素A
B. 维生素B^{(vitamin b)}族
C. 维生素C
D. 维生素D^{(vitamin d)}

[单选题]检测牛乳是否掺豆浆，使用的试剂是（）

A. 碘溶液
B. 碳酸纳
C. 氢氧化钠

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