【名词&注释】
管理工作、大肠杆菌(escherichia coli)、医疗机构(medical institutions)、后勤人员(logistic personnel)、工作人员(staff)、基本建设(capital construction)、技术服务(technical service)、密切接触者(close contacts)、传染源管理、人员行为规范
[填空题]某男,29岁,系一餐馆厨师。因感染大肠杆菌(EIEC)而出现腹泻,粪便细菌培养阳性。不久,与餐馆有过关系的一些人发生腹痛,并向周围传播,部分病人出现黏液脓血便。
对暴发疫情应采取何种措施