【名词&注释】
服务质量(qos)、企业职工(enterprise staff)、服务员(waiter)、集体合同(collective contract)、福利待遇(welfare treatment)、原始记录(original record)、喷水池(spray pond)、部门经理(department manager)、劳动法规(labour regulation)、人人有责(everyone is responsible)
[单选题]饭店前厅应配备绿化、喷水池(spray pond)、假山、喷泉或瀑布,形成美好的()。
A. A、休息区域
B. B、色彩效果
C. C、绿化效果
D. D、观赏效果
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学习资料:
[单选题]客房部对客用品的日常控制,一般采取()级控制方法。
A. A、二
B. B、三
C. C、四
D. D、五
[单选题]由于豪华饭店档次高,服务质量要求高,因此,房间清扫定额为()。
A. A、8~10间/人
B. B、13间/人
C. C、15间/人
D. D、10~12间/人
[单选题]客房部常用表单(原始记录)从记录到检查核实,从保管到加工整理要由()。
A. A、每个服务员人人有责(everyone is responsible)
B. B、专人负责
C. C、客房部门经理(department manager)负责
D. D、饭店经理负责
[单选题]我国劳动法规(labour regulation)定,企业职工一方可以与企业签订()。
A. A、临时合同
B. B、聘用合同
C. C、集体合同
D. D、福利待遇合同
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