【名词&注释】
室内空气(indoor air)、食物中毒(food poisoning)、血脑屏障(blood-brain barrier)、延胡索酸(fumarate)、甲型肝炎(hepatitis a)、有毒动植物、发芽马铃薯、黄曲霉毒、暴饮暴食(engorgement)、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)
[多选题]对人体健康具有威胁的甲醛主要来自()。
A. 水发海产品
B. 粮油制品
C. 室内装修材料
D. 火腿
E. 焙烤食品
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学习资料:
[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是()
A. 神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 膀胱
E. 肺
[单选题]下列哪种属食物中毒的范畴()
A. 伤寒
B. 甲型肝炎
C. 肉毒中毒
D. 暴饮暴食(engorgement)性胃肠炎
E. 流感
[单选题]毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型()
A. 神经精神型
B. 胃肠炎型
C. 溶血型
D. 肝肾损害型
E. 呼吸道感染型
[单选题]下列哪种是不允许使用的酸度调节剂()
A. 琥珀酸
B. 盐酸
C. 延胡索酸
D. 柠檬酸
E. 酒石酸
[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是()
A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞
E. 有机氯
[单选题]不属于有毒动植物中毒的是()
A. 毒蕈中毒
B. 四季豆中毒
C. 发芽马铃薯中毒
D. 霉变甘蔗中毒
E. 河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)
[单选题]室内空气中的甲醛主要来自()
A. 空气消毒剂
B. 空气不流通
C. 装修材料
D. 臭氧
[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是()
A. 神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 膀胱
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