感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香

【名词&注释】

成熟度(maturity)、工作人员(staff)、以权谋私、金钱至上(moneyed world)、外包装(outer packing)、感觉器官(sense organ)、损人利己(to satisfy oneself)、电器设备(electrical circuitry equipment)、餐厅服务员

[单选题]感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。

A. A、加工过程
B. B、食品
C. C、外包装
D. D、价格

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味（）的风味特色。

A. A、鲜艳
B. B、浓厚
C. C、分明
D. D、适中

[单选题]按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。

A. A、杯口
B. B、杯底
C. C、靠近杯的底部
D. D、杯的上半部

[多选题]社会主义道德所反对的是一切损人利己^{(to satisfy oneself)}、（）等行为。

A. 损公肥私
B. 金钱至上
C. 以权谋私
D. 欺诈勒索

[多选题]牛排的成熟度有（）。

A. 全熟
B. 半熟
C. 八成熟
D. 三成熟

[单选题]工作人员一旦发现电器设备^{(electrical circuitry equipment)}、照明灯具方面的问题时，应立即请（）修复。

A. 餐厅服务员
B. 专业维修人员
C. 领班
D. 清洁工人

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3xgqd.html