国务院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责，对（）活

【名词&注释】

口蹄疫(foot and mouth disease)、苯并芘(benzopyrene)、生产者(producer)、国务院、有害物质(harmful substance)、适用于(suitable for)、安全法(security law)、偶蹄类动物、监督管理。、制造者(manufacturer)

[单选题]国务院质量监督部门依照食品安全法^{(security law)}和国务院规定的职责，对（）活动实施监督管理。

A. A、食品生产
B. B、食品流通
C. C、餐饮服务
D. D、食品销售

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学习资料：

[单选题]GB/T22000标准适用于组织（）

A. 添加剂和辅料的生产者
B. 初级生产者
C. 食品制造者^{(manufacturer)}
D. 以上全是

[单选题]酸化食品在生产过程中应控制pH值，保证平衡后的最终产品的pH值（）

A. 小于4.6
B. 4.6-—5.4
C. 小于4.0
D. 4.0—5.0

[单选题]下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（）。

A. A、口蹄疫主要发生在一些偶蹄类动物
B. B、口蹄疫会侵染到人，但不会致死
C. C、口蹄疫的症状通常是一些水泡或表皮的溃烂
D. D、口蹄疫容易导致小孩患上手足口病

[单选题]下列食物中，含有对人体有害物质苯并芘的是（）。

A. A、油炸的方便面饼
B. B、烘烤的饼干
C. C、松木熏烤的红肠
D. D、以上都是

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