社会适应的完好状态，是指通过自我调节保持个人与（）中的均衡与

【名词&注释】

谷氨酸钠(sodium glutamate)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、餐饮业(catering trade)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、人际交往(interpersonal communication)、自我调节(self-regulation)、社会适应(social adaptation)、氯化钠(sodium chloride)、要注意(should be noticed)

[多选题]社会适应^{(social adaptation)}的完好状态，是指通过自我调节保持个人与（）中的均衡与协调。

A. 环境
B. 社会
C. 人际交往
D. 时间

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[单选题]在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意^{(should be noticed)}严加控制的物质是（）

A. 氯化钠^{(sodium chloride)}
B. 谷氨酸钠（味精）
C. 碳酸氢钠
D. 亚硝酸钠

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