体积酥松，层次多样，口味酥香，营养丰富，是（）主坯成品特点。

【名词&注释】

一次性(disposable)

[填空题]体积酥松，层次多样，口味酥香，营养丰富，是（）主坯成品特点。

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学习资料：

[单选题]在食品加工中不应使油温过高，也不要使油脂（）。

A. A、一次性加热
B. B、混入水
C. C、冷却过快
D. D、反复加热

[单选题]在下列制品中用单加热法制熟的品种是（）。

A. A、回勺面
B. B、炸春卷
C. C、伊府面
D. D、馅饼

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