富含核黄素的食物是（）

【名词&注释】

核黄素(riboflavin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]富含核黄素的食物是（）

A. 动物内脏
B. 瘦肉
C. 谷类
D. 鲜豆类
E. 坚果类

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学习资料：

[单选题]营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）

A. 称重法
B. 记账法
C. 24小时回顾法
D. 膳食史法
E. 化学分析法

[单选题]食物中毒中最多见的是（）

A. 细菌性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 有毒动物食物中毒
D. 有毒植物食物中毒
E. 真菌及其毒素食物中毒

[单选题]贫铁食品是（）

A. 蛋类
B. 鱼类
C. 动物内脏
D. 牛奶
E. 肉类

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