2022营养（士）题库治疗、试验和代谢膳食题库模拟试题185

1. [单选题]无氮饮食适用于^{(suitable for)}（）。

A. 肝性脑病患者
B. 急性肾小球肾炎患者
C. 高血脂患者
D. 胰腺炎患者
E. 肝硬化早期患者

2. [单选题]普通膳食适用于^{(suitable for)}（）。

A. 产妇
B. 发热患者
C. 消化不良患者
D. 咀嚼不便的老人
E. 口腔病患者

3. [单选题]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（）。

A. 卵磷脂-胆固醇酰基转移酶^{(lecithin cholesterol acyltransferase)}
B. HMG-CoA还原酶
C. HMG-CoA合成酶
D. 脂蛋白酯酶
E. 以上都不是

4. [单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合下列哪种患者（）。

A. 胃肠功能正常的患者
B. 肝功能衰竭的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 对胃肠道消化功能障碍的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

5. [单选题]管喂膳食的注意事项，正确的是（）。

A. 温度宜保持在20～30℃
B. 速度宜缓慢，200～400mL/次
C. 浓度应＞30％
D. 蛋白质宜在20％以上
E. 不能长期使用

6. [单选题]急性胰腺炎（）。

A. 暴饮暴食^{(engorgement)}
B. 引起过敏反应的食品
C. 蛋白质供给不足，维生素A和C缺乏
D. 饮水不足
E. 长期高胆固醇膳食

7. [单选题]葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（）。

A. 100g
B. 200g
C. 150g
D. 85g
E. 100g面粉制成的馒头

8. [单选题]按规定留验的食物样品应不少于（）。

A. 30g
B. 50g
C. 100g
D. 120g
E. 20g

9. [单选题]慢性胃炎患者可选用的治疗膳食是（）。

A. 少渣半流食
B. 低盐膳食
C. 高纤维膳食
D. 高支链氨基酸膳食
E. 低铜膳食

10. [单选题]肝性脑病患者（）。

A. 补充动物蛋白质1～2g/d
B. 补充植物蛋白质1～2g/d
C. 补充植物蛋白质10～20g/d
D. 补充植物蛋白质5～10g/d
E. 补充动物蛋白质10～20g/d

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