果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。

【名词&注释】

成熟度(maturity)、食品工业(food industry)、冷空气(cold air)、湿空气(moist air)、干燥剂(desiccant)、水果罐头(fruit can)、玻璃瓶装(glass bottles)

[填空题]果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]玻璃瓶装^{(glass bottles)}水果罐头^{(fruit can)}杀菌后宜用（）冷却法。

A. A、反压冷却
B. B、冰水冷却
C. C、冷空气冷却
D. D、分段冷却

[单选题]食品工业中，用于干燥的常用干燥剂是（）

A. A、绝干空气
B. B、含湿空气
C. C、CO
D. D、CO2

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3wvv6n.html