厨房员工月考核的重点是（）

【名词&注释】

人员配备(personnel allocation)、人员培训(personnel training)、优化组合(optimum combination)、第一步(first step)

[单选题]厨房员工月考核的重点是（）

A. A、发生记录制
B. B、公平公开
C. C、督导工作
D. D、奖惩兑现

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学习资料：

[单选题]五部规范管理要求的第一步^{(first step)}是（）

A. A、定标准
B. B、善归位
C. C、养习惯
D. D、定时间

[单选题]厨房人员分岗到位以后，可能会比现一些学非所朋、用非所长的员工，或者一些班组会出现群体搭配欠佳、团体协作精神缺乏等现象，所以要不断逆行（）。

A. 人员配备
B. 优化组合
C. 人员培训
D. 激励表扬

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