为了解某大型机关工作人员全年膳食情况，较为合适的膳食调查方法

【名词&注释】

乙型肝炎(hepatitis b)、白细胞(leukocyte)、短暂性(transient)、工作人员(staff)、营养素(nutrient)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、腰背痛(back pain)、进一步(further)、纺织工人、建筑工人(building labourer)

[单选题]为了解某大型机关工作人员全年膳食情况，较为合适的膳食调查方法是（）

A. 记账法
B. 问卷法
C. 回顾询问法
D. 化学分析法
E. 称重法

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[单选题]人体内含量最多的营养素是（）

A. 蛋白质
B. 脂类
C. 糖类
D. 维生素
E. 水

[单选题]某年轻男患者，在被确认患有乙型肝炎以后，要求医师不要将诊断结果告诉别人。因为他担心女朋友会因此而离开他，也怕单位同事疏远他、歧视他。医师考虑再三，答应替他保守这个秘密，但要求他抓紧治疗，否则后果自负。医师的正确做法是（）

A. 替病人保密的同时，把他留在医院治疗
B. 替病人保密，给他开一些对症的药，让他在家治疗，以免别人知道
C. 应该拒绝保密，拒绝给他治疗，以免被传染
D. 介绍他去别的医院
E. 不能保密，让他住院，隔离治疗

[单选题]属于与工作有关疾病的是（）

A. 建筑工人^{(building labourer)}的腰背痛^{(back pain)}
B. 高空坠物致工人脚外伤
C. 收获水稻致农民手外伤
D. 纺织工人的噪声性耳聋
E. 搬运工人的脚胼胝

[单选题]某海员，24岁，出现牙龈出血、肿胀、关节肌肉短暂性疼痛，疑为维生素C缺乏，需进行维生素C营养状况评价。为进一步^(further)确诊，采用的方法应除外（）

A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C含量
C. 24小时尿中维生素C排出量
D. 空腹尿维生素C肌酐比值
E. 血清碱性磷酸酶

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