【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、能量消耗(energy consumption)、营养缺乏病(deficiency disease)、个体差异(individual difference)、雌激素类(estrogens)、消化吸收(digestion and absorption)、不良习惯(bad habits)、不良生活习惯(bad habits)、营养素需要量(nutritional requirement)、营养素需求量
[单选题]骨质疏松症的营养预防不包括()。
A. 老年人钙吸收差,因此补钙没有意义
B. 适度体力活动
C. 参加户外活动,补充维生素D
D. 适量食用大豆制品
E. 摒弃不良生活习惯(bad habits)
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[单选题]关于儿童少年营养需要特点的描述,错误的是()。
A. 有些营养素需要量(nutritional requirement)高于成年人
B. 个体差异大
C. 年龄越大,营养需要越高,易发生营养缺乏病
D. 各种营养素需求量相对大
E. 应补充足够的能量和优质蛋白质
[单选题]关于学龄儿童营养需要,下列说法错误的是()。
A. 能量需求大于能量消耗
B. 碳水化合物是更容易利用的能源物质
C. 钙的适宜摄入量与成人相等
D. 早餐食量相当于一天的三分之一
E. 此时碘缺乏易引起克汀病
[单选题]老年人的膳食指南不包括()。
A. 饮食多样化
B. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮
C. 吃大豆及其制品
D. 每天饮用牛奶或食用奶制品
E. 多吃肉类,以补充必需氨基酸
[单选题]有关羊奶营养价值的叙述,正确的是()。
A. 蛋白质含量高于牛乳
B. 乳清蛋白较高
C. 铁含量高于人乳
D. 叶酸含量低
E. 缺乏维生素B12
[单选题]初乳中营养素含量比成熟乳低的有()。
A. 蛋白质
B. 乳糖
C. 长链多不饱和脂肪酸
D. 抗体
E. 乳铁蛋白
[单选题]下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的有()。
A. 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B. 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C. 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D. 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
E. 人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
[单选题]影响老年骨质疏松症的因素不包括()。
A. 雌激素缺乏
B. 缺乏维生素D
C. 钙摄入量不足
D. 低磷和低钠饮食
E. 过量的饮酒
[单选题]某男性,70岁,70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。
A. D
[单选题]脂肪酸通过胎盘进入婴儿体内的方式是()。
A. 自由扩散
B. 主动运转
C. 易化扩散
D. 胞吞作用
E. 胞吐作用
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