对住院病人进行营养状况评价，血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白

【名词&注释】

苯丙氨酸(phenylalanine)、住院病人(inpatients)、白蛋白(albumin)、营养不良(malnutrition)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、血清蛋白(serum protein)、半乳糖(galactose)、运铁蛋白(transferrin)、苯丙酮尿症患儿、蛋白质营养状况(protein nutritional status)

[单选题]对住院病人进行营养状况评价，血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况^{(protein nutritional status)}（）。

A. 视黄醇结合蛋白
B. 运铁蛋白^{(transferrin)}
C. 白蛋白
D. 糖蛋白
E. 生长调节素

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学习资料：

[单选题]以下食物中产氨最少的是（）。

A. 牛肉
B. 猪肉
C. 羊肉
D. 鸡蛋
E. 牛奶

[单选题]最适宜肝豆状核变性患儿食用的食物为（）。

A. 甜炼乳
B. 牛奶
C. 奶粉
D. 豆浆
E. 无苯丙氨酸奶粉

[单选题]最适宜苯丙酮尿症患儿食用的食物为（）。

A. 甜炼乳
B. 牛奶
C. 奶粉
D. 豆浆
E. 无苯丙氨酸奶粉

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