消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、消化率(digestibility)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、矿物质(mineral)、高胆固醇血症(hypercholesterolemia)、吸收率(absorptivity)、蛋白质-热能营养不良(protein-energy malnutrition)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）

A. 脂类
B. 蛋白质和能量
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

A. 20～240℃
B. 25～30℃
C. 30～35℃
D. 35～40℃
E. 40～45℃

[单选题]食品采用自然照明方式的食品生产车间门窗面积与地面面积之比为（）

A. 1：16
B. 1：8
C. 1：10
D. 1：5
E. 1：12

[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。

A. A、神经
B. B、肝脏
C. C、肾脏
D. D、膀胱
E. E、神经

[单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式×100表示的是（）

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

[单选题]婴幼儿常见的营养问题有（）

A. 蛋白质-热能营养不良^{(protein-energy malnutrition)}
B. 骨质软化症
C. 高胆固醇血症
D. 高脂血症
E. 夜盲症^(nyctalopia)

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3w9qgx.html