中式香肠使用之原料肉，在选择时，下列哪一项是不正确的（）。

【名词&注释】

肉制品(meat products)、粉红色(pink)

[单选题]中式香肠使用之原料肉，在选择时，下列哪一项是不正确的（）。

A. 肉表面有光泽
B. 肉呈淡粉红色
C. 肉应有弹性
D. 肉颜色呈暗红色

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学习资料：

[单选题]下列何种肉制品不需经熏烟处理（）。

A. 腊肉
B. 板鸭
C. 叉烧肉
D. 贡丸

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