大型宴会活动（特别是冬、春两季）要设立专人管理的（），为客人

【名词&注释】

个性化(personalized)、标准化(standardization)、代表作(masterpiece)、具体要求(concrete requirements)、特别是(especially)、餐厅服务员、回锅肉、衣帽间(coat room)

[单选题]大型宴会活动（特别是冬、春两季）要设立专人管理的（），为客人提供方便。

A. 小房间
B. 休息间
C. 衣帽间^{(coat room)}
D. 小客厅

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学习资料：

[单选题]回锅肉是（）家常风味菜肴的代表作。

A. 粤菜
B. 川菜
C. 鲁菜
D. 湘菜

[单选题]当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。

A. A、主动服务
B. B、诚实服务
C. C、个性化服务
D. D、标准化服务

[单选题]餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。

A. 第一主宾
B. 主人
C. 全体宾客
D. 副主人

[单选题]西餐宴会无论采用何种台型，都要求庄重、美观和桌椅摆放整齐，椅间距离不少于（）。

A. 10cm
B. 20cm
C. 30cm
D. 40cm

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