【导读】
必典考网发布2022初级食品检验工题库每日一练(10月07日),更多初级食品检验工题库的每日一练请访问必典考网初级食品检验工题库频道。
1. [单选题]质量检验据技术标准作出合格或不合格的判断,表现了质量检验的()。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
2. [单选题]凯氏定氮法碱化蒸馏后,用()作吸收液.
A. 硼酸溶液
B. NaoH液
C. 萘氏试纸
D. 蒸馏水(distilled water)
3. [单选题]采集样品按种类可分为大、中、小样,大样一般指()
A. A、混合样
B. B、固体样
C. C、体积大的样
D. D、一个批次的样
4. [单选题]测定水的酸度时,把水样煮沸,除去溶于水中的二氧化碳,以酚酞作指示剂,测得的酸度称为()。
A. 总酸度
B. 酚酞酸度
C. 煮沸温度的酚酞酸度
D. 甲基橙酸度
5. [单选题]欲测定水泥熟料中的SO3含量,由4人分别测定。试样称取2、164g,四份报告如下,哪一份是合理的()。
A. A、2.163%
B. B、2.1634%
C. C、2.16%半微量分析(semimicroanalysis)
D. D、2.2%