2022临床营养(医学高级)题库食品卫生学题库每日一练在线模考(10月12日)

1. [单选题]肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）

A. 阿托品
B. 巯基解毒剂^(antidote)
C. 亚甲蓝
D. 抗菌素
E. 抗生素

2. [单选题]某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是（）

A. 有机磷农药中毒
B. 有机氯农药中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 含砷杀虫剂中毒
E. 毒蕈中毒

3. [单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）

A. 3%～5%
B. 5%～10%
C. 1%～3%
D. ＞10%
E. 20%以上

4. [单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）

A. 地势高燥
B. 水源丰富、水质良好
C. 土壤清洁，便于绿化
D. 交通方便，企业应紧靠公路
E. 交通方便，企业应与公路有一定距离

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