食品腐败变质常常由微生物、（）、（）、引起的。

【名词&注释】

超声波(ultrasonic)、物理化学因素(physicochemical factors)、罐头食品厂

[填空题]食品腐败变质常常由微生物、（）、（）、引起的。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]下列哪些物质是能使发酵液容易发泡的物质（）.

A. 水
B. 蛋白质
C. 糖
D. 脂肪

[单选题]下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气方法（）。

A. A、热力排气
B. B、真空密封排气
C. C、压力排气
D. D、蒸汽密封排气

[单选题]下列哪一种细胞破壁法一般适宜用于霉菌的破壁（）

A. 珠磨法
B. 高压匀浆法
C. 超声波法
D. 自溶法

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3rjynd.html