豉汁味型，系川菜厨师移植（）调味技法而逐步形成的。

【名词&注释】

维生素(vitamin)、生热营养素(heating nutrients)

[单选题]豉汁味型，系川菜厨师移植（）调味技法而逐步形成的。

A. 粤菜
B. 淮杨菜
C. 鲁菜
D. 上海菜（海派菜）

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列关于熊掌之前掌的叙述正确的是（）。

A. B

[单选题]下列三大生热营养素是（）

A. 糖、脂肪、蛋白质
B. 糖、脂肪、水
C. 糖、脂肪、维生素
D. 糖、蛋白质、水

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3re84y.html